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淮南牛肉汤六安铁板烧怎么做?

时间:2013/9/8 15:42:37  浏览:
内容提要:哪里可以学淮南牛肉汤六安小吃培训班,砂糖,杏仁粉,蛋液

淮南牛肉汤六安铁板烧怎么做?

首选当然是牛肉汤!这个淮南人都知道,哈~哪里可以学淮南牛肉汤培训-六安小吃培训

滚着牛骨汤的超大铁锅,四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄的牛肉片,嫩黄的豆饼,软滑的粉丝,用大漏勺浸在喷香的汤锅里一滚,加上芫荽,蒜苗,浓香扑鼻!好想来一碗啊~呵呵!

煎饼卷油条:这个也是各地都有的东西,但我喜欢淮南的煎饼,是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的,又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣酱,卷上刚出锅的油条,松松脆脆~早上一个就够饱~!

油酥烧饼:这个东西在淮南是太普通了,烧饼炉子大家都知道的,像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油,小葱和别的料调在一起的东西,那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚,烧饼做得应接不暇的时候,老远就能闻见那股子香味儿了!

糍糕:用蒸熟的糯米,拌上小葱、调料,再用特制的模具压成约1厘米厚,切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。呵呵,这个东西外面炸的酥酥的,喷喷香~里面糯糯的,咸滋滋的,很喜欢呢~!

六安铁板烧制作方法

一、准备阶段:

1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

2、适量的姜葱,青椒

3、油盐酱油适量

铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。哪里可以学淮南牛肉汤培训-六安小吃培训

二、制作阶段:

把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.

六安猪头面包

材料:

A,高筋粉,低筋粉,黄油,发酵粉,砂糖,牛奶。

B,黄油,砂糖,杏仁粉,蛋液,速溶咖啡。

猪头面包的做法

1,将A中的材料揉成面团后进行一次发酵。

2,一次发酵中将B中的材料调整好做内陷儿。

3,分割,静置,并进行成形处理。

4,然后进行二次发酵,并给烤箱预热180度。

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