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最新江苏苏州小吃大全

时间:2014/5/25 21:05:26  浏览:
内容提要:合肥特色小吃培训学校哪家好;(4)三角包;(5)虾籽鱼;(6)玫瑰瓜子;(7)陆长兴香姑面

[最新江苏苏州小吃大全]

[苏州小吃 苏州玄妙观小吃历史悠久,小吃文化丰富多样。玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街,集姑苏点心、小吃于一市,著名的有五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等,此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等;此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种:盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等,均是价廉物美,具有浓郁江南风味的小吃。]【合肥特色小吃培训学校哪家好】

[代表有(1)梅花糕/海棠糕;(2)糍饭团;(3)]

★[鸡鸭血汤(拼音:jī yā xiě tāng;吴语苏沪嘉小片发音:ci ah shiuih thaon[2])是一种流行于江南一带的传统小吃,由鸡鸭血、鸡内脏、鸡汤熬制而成,一般搭配生煎馒头或小笼馒头享用。]

[鸡鸭血汤是上海城隍庙特色小吃的代表,最初是在20世纪早期由一位叫许福泉的小贩首创的,他使用一个俗称“铁牛”的深腹铸铁锅烧汤,中间用铝皮隔开,一半烫血,另一半以鸡头鸡脚吊汤。有客人光顾,就从盛器里拨少许鸡心、肝、肫、肠和鸡卵,浇上一勺血汤,撒上葱花,淋几滴鸡油。[3]肝肠的鲜嫩、血块的滑爽和汤汁的味美加上低廉的售价使得鸡鸭血汤广受食客青睐。]

[与最初的鸡鸭血汤相比,如今的鸡鸭血汤有所改良,一般店家会加入豆腐、冬笋、粉丝等辅料以增加口感和提鲜,盛在碗里的鸡鸭血汤再撒上少许胡椒粉及香菜叶,味道更佳。]

[梅花糕 萝卜丝饼;(4)三角包;(5)虾籽鱼;(6)玫瑰瓜子;(7)陆长兴香姑面;(8)朱鸿兴闷肉面;(9)松鹤楼卤鸭面;(10)担子糖粥、八宝粥;(11)蜜汁豆腐干;(12)松仁粽子糖;(13)藏书羊肉;(14)黄天源糕团、猪油咸糕;(15)震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎;(16)义昌福包子、南园包子;(17)绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包;(18)枣泥麻饼;(19)茉莉花茶、碧螺春茶;(20)桂花酒酿;(21)陆稿荐酱汁肉(始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的);](22)一品香卤

★[酱爆螺丝 材料 螺丝500克,适量的葱花、辣椒、生姜丝。]

[做法 1. 净螺丝洗净泡水加上几滴食油两小时。]

[2. 先将螺丝洗净沥水份备用。]【合肥特色小吃培训学校哪家好】

[3. 锅内放入适量的食油开大火。]

[4. 锅热后放入辣椒、生姜丝爆香,倒入螺丝翻炒。]

[5. 按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒。或加入适量的青红椒丝。]

[6. 加入适量的水,锅开后加入葱花入味精拌匀即可。]

[姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣,大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼,经济实惠都欣赏。]

[香菇菜包豆沙包,小笼馒头肉馒头。六宜楼去买紧酵,油里一氽当心咬。茶叶蛋、焐熟藕,大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼,价钿便宜肚皮饱。]

[芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花,春卷烧卖八宝饭。糯米粢饭有夹心,各色浇头自己挑。锅贴水饺香喷喷,桂花藕彩海棠糕。]

★[桂花酒酿元宵 材料 糯米粉150克清水适量白糖30克酒酿5汤匙鸡蛋1粒干桂花1茶匙]

[做法 1、将15克白糖倒入糯米粉中,一点点加入清水揉和成团,不要太软,稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小团,揉成小丸子 ]

[2、锅内倒入清水适量烧开(吃多少烧多少就行了),放入干桂花和酒酿,调匀煮开 ]

[3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子,再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋,鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火 ]

[4、在碗里倒入另一半白糖,盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可]【合肥特色小吃培训学校哪家好】


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