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严冬特色小吃驱寒奇效

时间:2016/1/10 19:45:57  浏览:
内容提要:合肥小吃培训班专业学校-六安-安庆|小吃加盟网-滁州|特色小吃加盟培训-阜阳:小葱15克,姜5克,芝麻10克

严冬特色小吃驱寒奇效

r/n/.[冬天多吃富含铁质的食品,如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等,能提高孩子对寒冷的抵抗力。]【合肥小吃培训班专业学校-六安-安庆|小吃加盟网-滁州|特色小吃加盟培训-阜阳】

★[水煮牛肉]

r/n/.[材料]

r/n/.[主料:牛肉(瘦)500克,]

r/n/.[调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克]

r/n/.[做法]

r/n/.[1.牛肉切片,用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆;生菜洗净掰开,下锅略微焯下水,捞出垫在碗底;蒜苗切段;葱、姜、蒜切片;干辣椒切段;]

r/n/.[2.将食用油烧热,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香,烹入料酒、酱油,加入一大碗开水,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子;]

r/n/.[3.汤汁烧开后,把牛肉片放入锅中,再放进蒜苗、盐、味精,水再次烧开后即可倒在生菜上。]

★[红烧羊肉]

r/n/.[材料]

r/n/.[带皮羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐]

r/n/.[做法]

●[1,准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段]

●[2,锅中放冷水,下入羊肉,焯一下]

●[3,取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片]

●[4,倒入羊肉,翻炒片刻]

●[5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,]

●[6,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜]

●[7,汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火]

★[狗肉火锅]

r/n/.[材料]

r/n/.[主料:狗肉1500克,]

r/n/.[辅料:茴香15克,当归50克,]

r/n/.[调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克]

r/n/.[做法]

r/n/.[1、将狗肉砍成带皮块状;]

r/n/.[2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开;]

r/n/.[3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。]【合肥小吃培训班专业学校-六安-安庆|小吃加盟网-滁州|特色小吃加盟培训-阜阳】

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