培训项目

中华老字号成都小吃誉合肥

时间:2013/2/3 11:16:44  浏览:
内容提要:合肥小吃培训班最好,龙抄手、夫妻肺片

中华老字号成都小吃誉合肥

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,特色鲜明,风味独特。合肥小吃培训班最好

小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低,价格不高,一般人都可以买得起。

成都的小吃和川菜一样历史悠久。龙抄手、钟水饺、陈麻婆豆腐、夫妻肺片、赖汤圆、韩包子、郭汤圆、担担面都是成都的名小吃其中历史最久的应该是陈麻婆豆腐了。

“陈麻婆豆腐”创立于1862年。在这近150年的历史舞台上,她到底演绎了多少风流?该菜的特点是麻辣、烫、香、酥结合。最有意思的是,绰号“麻婆”的饭店掌灶老板娘陈氏,她当年做这道菜时,并没有想到这道菜会扬名四海,而只是以此菜的味重与麻辣刺激,让过路的脚夫多买饭吃。“麻婆豆腐”是下层菜肴里第一个进入现代川菜名菜的代表,她以她独特的魅力如今已传遍了全世界。合肥小吃培训班最好

在清同治年间,成都北门外的万福桥边有家小饭店,老板姓陈。他的老婆陈氏面带麻粒,人们戏称为“陈麻婆”。人们由此亲切地称此菜为“陈麻婆豆腐”。由于名气不断扩大,后来饭店也改名为“陈麻婆豆腐店”。陈麻婆心地善良,厨艺精良,平常物料经她之手,便能化为神奇:她做豆腐只用一小块牛肉剁茉煸炒,一小块豆腐切丁烫熟,一小撮青蒜宰断提味,便能做出惊天之美:之间牛肉细嫩红亮,豆腐洁白如玉,青蒜碧绿青鲜,整个菜红绿白相衬,再加上辣椒、花椒、豆瓣酱等,这样烹制出来的佳肴具有麻、辣、烫、鲜、嫩、香等特点,合成一个字,就是一个美。

当年,陈麻婆发明的这个菜,不仅早就进入很多人的家庭菜谱,同样也是在几乎所有的川菜馆里占据第一第二的位置的招牌菜,现已名扬海外,成为名副其实的“国际名菜”了。同时,“陈麻婆豆腐”也是由国家命名的第一家“中华老字号”老牌餐饮名店。

合肥小吃培训班最好


本文关键词:合肥小吃培训班最好
本文《中华老字号成都小吃誉合肥》是由中华国际餐饮创业特色小吃培训网原创或来源网络信息整理!
来源:http://www.xiaochi-peixun.com/hangye/1567.html
地址:合肥市北二环省立友谊医院西隔壁萧城路昊天园公寓 邮编:231000  Sitemap.xml
电话:0551-64398737 / 64398737  传真:0551-64398737 邮箱:762524091@qq.com  皖ICP备10015223号
中华国际餐饮创业特色小吃培训网 (www.canyin-peixun.com),电话15555121368,专业从事合肥小吃培训,合肥特色小吃技术培训,合肥学小吃,安徽小吃培训烧烤培训,安徽早点小吃培训,合肥烧烤培训,等项目.解决哪里有合肥小吃培训,合肥小吃培训去哪里,合肥小吃培训配方,合肥小吃培训的优势,中华国际餐饮创业特色小吃培训网 拥有一流的餐饮科研团队,一流的餐饮技术配方,手把手式教学,包教包会.20年来无论是参加合肥小吃培训,合肥特色小吃技术培训,合肥学小吃,安徽小吃培训烧烤培训,安徽早点小吃培训,合肥烧烤培训,合肥餐饮培训;还是参加"豪门盛宴"流行特色餐饮的数万名学员全部成功就业当老板!心动不如行动,希望您不要再错过这次成为百万富翁的梦想,赶快拿起电话联系我们!我们有合肥小吃培训配方,合肥小吃培训教程,合肥小吃培训操作方法,合肥小吃培训成功案例。
有什么可以帮助您?小吃培训
有什么可以帮助您?烧烤培训
有什么可以帮助您?早点培训
有什么可以帮助您?卤菜培训
有什么可以帮助您?面点培训
有什么可以帮助您?餐饮培训
有什么可以帮助您?餐饮技术