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合肥名厨谈宣城特色小吃

时间:2013/3/15 22:51:43  浏览:
内容提要:合肥小吃培训、熟冬笋、开洋

合肥名厨谈宣城特色小吃

宣城特色小吃历史优久:徽州炒面,宣州板栗,敬亭绿雪,煎饺,梅菜饼,千里飘香,鸭脚包,水阳豆干…… 合肥小吃培训

特色小吃:徽州炒面

佚名徽州炒面属于宣城市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评,查看更多本地特色小吃。

详细介绍:炒面采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、韧性大。

配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。

炒成后,色泽翠黄,金丝缕缕,鲜香扑鼻,柔软润滑。既是宴席上的点心,又能随菜上桌。

特色小吃:宣州板栗

宣州板栗属于宣城市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评,查看更多本地特色小吃。合肥小吃培训

详细介绍:安徽著名特产。产于宣城地区的广德、宁国和泾县。“宣州板栗”历史悠久,品质优良,1602年苏颂著《图经本草》记载:“栗处处有之,而兖州、宣州者最佳。”

现在该地区集中成片的种植面积约85万亩,占全省总面积的60%。主要品种有广德县的“处署红”、“大红袍”、“大油栗”、“小油栗”、“九月寒”和宁国县的“乌早”、“软刺早”、“二新早”等。

板栗营养丰富,含蛋白质10.7%、脂肪7.4%、糖及淀粉70.1%、粗纤维2.9%、灰分2.4%以及较多的维生素B等。“宣州板栗”以其甜、香、糯3大特点驰名中外,在国际市场上被统称为“中国甘栗”。

特色小吃:敬亭绿雪

分数:评论:0篇来源:转载作者:佚名敬亭绿雪属于宣城市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评,查看更多本地特色小吃。图片:分享到:复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多--详细介绍:敬亭绿雪产于宣城敬亭山麓,该茶历史悠久,早在明清时已颇负盛名。

其形如雀舌,色泽翠绿身披白毫,冲泡后汤清色碧,香郁甘甜,片片匀净,犹如绿雾结顶,雪片纷飞,故名之日“敬亭绿雪

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