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合肥餐饮技术培训的做法

时间:2013/9/11 18:13:27  浏览:
内容提要:合肥餐饮培训小吃培训班:牛蛙2只,蒜瓣2头,姜5片

合肥餐饮技术培训的做法

餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损,实现跨越式发展,就不得不打破旧有的游戏规则,及时转变经营观念,在变化中寻求企业的生存之道。合肥餐饮培训小吃培训

作为现代餐饮经营管理者,正确的市场定位是餐饮企业成功的前提;原材料成本与经营成本控制是餐 饮企业经营管理的核心内容;关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础;走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路,提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障……

附一:家常土豆饼原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法:1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

餐品培训

餐品经营定位培训课程、餐饮结构分析培训课程、餐饮成本控制培训课程、餐品营销培训课程、餐品制作及出品流程培训课程。

现场管理培训

餐饮现场管理6T法则管理培训课程、6常优质管理、针对餐饮投资者餐饮经营管理3.0、餐饮投诉处理技巧、餐饮日常操作流程、餐饮现场管控培训。

附二:红烧牛蛙:材料:牛蛙2只,蒜瓣2头,姜5片,八角2瓣,干辣椒1个,花椒4粒。料酒1勺,糖半勺,老抽1勺。合肥餐饮培训小吃培训

做法:1、牛蛙去头,去爪洗净。剁成块。

2、把牛蛙放锅里焯水。

3、炒锅加油烧热放八角,辣椒,花椒, 大蒜,生姜炒香,放牛蛙煸炒,

4、加料酒,酱油,盐,糖炒匀,加少许水继续炒大约3-5分钟,汤汁收干,晒上白胡椒粉即可出锅。

营销培训

餐饮品牌营销培训课程、餐饮餐品营销培训课程、餐饮顾客营销培训课程。

成本控制培训

餐饮进销存流程、餐饮损耗控制标准、餐饮过程控制标准、餐饮成本分析模式

人力资源管理培训

餐饮人员招聘技巧、餐饮留人技巧、餐饮文化操作模式、餐饮绩效考核模式、餐饮激励管理机制、餐饮团队管理、餐饮组织管理模式等。

合肥餐饮培训小吃培训班


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