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安徽小吃培训 阜阳老妈兔头技术培训中心

时间:2016/10/23 12:00:28  浏览:
内容提要:老妈兔头合肥小吃培训班学校教做?安徽阜阳哪里有教小吃老妈兔头的培训班??】调料香料(八角25克,桂皮15克

安徽小吃培训 阜阳老妈兔头技术培训中心

[小编不明白,真的不明白,安徽人为什么喜欢啃兔子头,不过作为走过路过绝不错过的寻吃达人,怎么还是要买一个尝尝的,兔头尤好几种口味的,麻辣的,酱香的,五香的,麻辣的兔头最带劲了,麻辣鲜香,香喷喷的红油辣子,兔头十分入味,又麻又辣,非常过瘾。。。]【老妈兔头合肥小吃培训班学校教做?安徽阜阳哪里有教小吃老妈兔头的培训班??】

[酱香麻辣兔头]

[材料 兔头6个(重约700克)。调料香料(八角25克,桂皮15克,小茴香20克,甘草10克,山奈10克,甘菘5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香8克),姜100克,葱150克,料酒100克,冰糖400克,鸡精15克,精盐35克,鲜汤5000克,精炼油50克。]

[做法 1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。]

[捞出装盘待用。]

[2、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒。]

[3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒。]

[4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。]

[兔头是安徽人消暑下啤酒的必点食品之一,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最著名的兔头发源于安徽市旁边的双流,那里的“双流老娘兔头”已成一绝。 对于没吃过兔头的人来说,光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情景就已经够吓人的了,而且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头,那是一边咽口水一边说,恨不得马上来几个解馋。]

[据小编了解,安徽很多小吃类都是街边摊,唯有老娘兔头是铺面型的,可想而知老娘兔头在安徽的地位,老娘兔头的销量极高,就算一个铺面只卖老娘兔头也可以盈利了。安徽特色小吃老娘兔头排名都是前几位。那么老娘兔头到底是怎么做的呢,小编特意去考察了安徽几家小吃培训机构,其中、安徽合肥中华小吃培训中心的学员最多。合肥中华餐饮培训保证学员亲自上手,生货处理,亲手调汤,亲手配料,亲手学习到扎实的特色安徽小吃技术!]

[本报记者在采访过合肥中华学员后,了解到因为合肥中华能保障教的配方的真实性,保障学员有充足的肉类、食材练习,并且合肥中华的安徽小吃培训师傅教的耐心、专业,合肥中华学员赞不绝口!]

[兔头营养价值]

[1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;]

[2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;]

[3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;]

[4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。]【老妈兔头合肥小吃培训班学校教做?安徽阜阳哪里有教小吃老妈兔头的培训班??】


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