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哪里有学做特色小吃安徽板面

时间:2017/3/20 9:19:10  浏览:
内容提要:地方小吃安徽牛肉板面挣钱吗?_去哪学板面?_合肥小吃牛肉板面培训哪家好?】丁香、豆蔻、肉桂、砂仁、陈皮、八角

哪里有学做特色小吃安徽板面

[这个你真的问对了,我们可以现身说法,我们是2013年在合肥学的板面,由于味道好,配方好,老师教的好,我们一开店生意就很好,现在我们已经在临沂买房买车了。你想学可以找我们师傅壹伍伍伍伍壹二壹叁陆捌。]【地方小吃安徽牛肉板面挣钱吗?_去哪学板面?_合肥小吃牛肉板面培训哪家好?】

●[太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。]

[通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。]

[2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。]

[安徽牛肉板面卖6元的利润]

[对于想创业开店的朋友,都想了解下各个行业的前途和利润,但是同一个项目,对不同人、不同地、不同时间都会有很大的差别,所以不能同概而论。这段时间有人资讯我,安徽牛肉板面如果卖6元,利润是多少?对此疑问,我只能简单的给你说个大概,因为这每个人的差异性太大。]

●[首先给大家分析下,安徽牛肉板面面条。如果按一袋面粉80元,一斤面能出小碗4碗的话,一袋面有50斤,也就是200碗,然后80再除于200,就等于0.4元。这是面粉的成本和利润。]

[然后再分析下,安徽牛肉板面臊子。熬好的牛肉板面油料如果不浪费的话,合算到每碗面上,成本是0.5元(其实如果熬制板面料时,很多地方都可以节约成本),然后把板面料再兑成臊子,需要加鸡精什么的调料,这样下来成本姑且上调0.1元,总体合算下来就变成0.6元,这就是板面臊子的成本和利润。]

[最后帮分析下,安徽牛肉板面的卤蛋。现在简单的行情,石家庄的鸡蛋基本在每斤4元左右。这就看你自己灵活掌握了,有时过节时,鸡蛋就会涨价,而且鸡蛋也有大小之分。合理的选择购买,能够有效的节约成本,比如二环桥西蔬菜批发市场的鸡蛋,走批发,都要便宜很多。如果按每斤鸡蛋有9个吧,4除于9等于0.45,这就是板面卤蛋的成本和利润。]

[通过以上三点分析,总的成本加起来,大约为1.45元,再用6减1.45,这就是安徽牛肉板面卖6元的利润。但细算的话,还得考虑,水电、房租、一天卖多少碗等,所以总体合下来,真正利润达到对半多点。但顾客在消费板面时,饮料、啤酒、凉菜、丸子、卤鸡腿、鸭脖等都可能被顾客消费,所以这样利润就更大了。]

●[附:安徽板面配方]

[丁香、豆蔻、肉桂、砂仁、陈皮、八角、大茴香、良姜、槟榔、桂皮、白芷、川椒、党参、山药、小茴香、黄芪、枸杞、草果仁、山奈、苏木、灵草、千里香、胡椒、香叶、香茅草、 排草等。比例依次为:3~6g、3~6g、1~4g、3~6g、6~10g、3~5g、大茴香3~6g、3~6g、6~15g、6~12g、6~9g、川椒3~6g、6~15g、15~30g 、3~6g、黄芪5~10g、6~12g、3~9g、3~9g、3~6g、3~6g、千里香3~6g、2,5~5g、3~6g、3~6g、3~6g不等。]【地方小吃安徽牛肉板面挣钱吗?_去哪学板面?_合肥小吃牛肉板面培训哪家好?】


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