培训项目

合肥哪里有教特色小吃的(冬季)?

时间:2014/12/14 16:37:44  浏览:
内容提要:合肥哪里有小吃培训?酸菜100克、黄豆50克

@[冬季最过瘾的特色小吃]

@[做法:煮 口味:酸辣味 难度:初级入门 人数:2人份 准备时间:5分钟 烹饪时间:<15分钟

主料 米粉1把牛肉100克酸菜30克冬笋20克生菜1把]【合肥哪里有小吃培训?】

@[调料 醋适量鸡精适量小米辣4个生抽适量麻辣酱1勺剁椒1勺麻油适量水适量]

@[酸辣牛肉米粉的做法 将里脊肉切丝用生粉,生抽,麻油腌制片刻,酸菜,小米辣,笋切好]

@[锅入油,放入小米辣,酸菜,冬笋炒香]

@[将肉丝放入炒熟,加入一勺麻辣酱翻炒均匀]

@[小汤锅中将水煮沸,放入米粉或面条,生菜烫熟]

@[碗底调入生抽,麻油,醋,鸡精,兑入高汤,加入煮熟的面条或米粉,舀上一勺湖南剁椒即成]

@[1、冬笋可以用干货,口感更爽脆,但需要提前一晚上发好,再水煮一遍,切成细丝。]

@[2、要做出湖南酸辣风味的米粉,浇头一定要用到老坛酸菜,最后加一勺蒜泥剁椒拌匀,酸辣开胃超级解馋。]【合肥哪里有小吃培训?】

@[酸辣粉 材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克 ]

@[配料:酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量]

●[做法 1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好。 ]

●[2、把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用;酸菜洗净切小块,然后用油炒香。 ]

●[3、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。 ]

●[4、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。 ]

●[5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸,把粉丝放入锅里。 ]

●[6、沸腾后放入菠菜,煮开后即可关火,撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。]

●[酸辣粉营养价值酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。粉条成分(每100克):能量:337.00千卡;蛋白质:0.50克......]【合肥哪里有小吃培训?】

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