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立春宜食合肥小吃培训班知道

时间:2015/1/29 18:10:15  浏览:
内容提要:合肥哪里有小吃培训班? :白萝卜450克 猪肉洗净,煮熟、

[立春宜食合肥小吃培训班知道]

▓[2015年2月4日立春,揭开了春天的序幕,是一年中的第一个节气,民间在立春之时的饮食也很有讲究。]【合肥哪里有小吃培训班?】

◆[北方人在立春之日喜食春饼、和菜,春饼讲究从头吃到尾,叫“有头有尾”,民间更有吃萝卜之说,谓之“咬春”;中医认为,春季应特别注意对肝脏进行保养,以顺应天时……]

★[吃萝卜解春困 增强生育机能]

※[主料:白萝卜450克]

◆[辅料:鸡蛋120克,木耳(干)40克,调料:花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克]

▓[做法 1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。]

[2、鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。]

[3、花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可]

※[在许多地方,立春又叫“咬春”。北方立春,最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载:至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰“咬春”;清《燕京岁时记》载:妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也。吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。]【合肥哪里有小吃培训班?】

★[春饼 材料]

◆[主料:花生粉20克,胡萝卜40克,芹菜20克,熟春饼皮2张,糖粉20克,绿豆芽50克,青蒜20在,圆白菜40克,猪肉70克,香菜10克。]

※[做法 1将圆白菜、胡萝卜洗净,切成丝状;猪肉洗净,煮熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净,切成碎末备用。]

[2热锅放油,将所有蔬菜炒香至熟,取出沥干水分。]

[3春饼皮平铺,依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜,包卷即可。]

▓[菜谱简介 可预防及改善便秘状况。]

★[立春宜吃的“升发”食物列举]

[ 具有辛甘发散性质的●蔬菜:●油菜、●香菜、●韭菜、●洋葱、●芥菜、●白萝卜、●茼蒿、●大头菜、●茴香、●白菜、●芹菜、●菠菜、●茴香菜、●黄花菜、●蕨菜、●莴苣、●茭白、●竹笋、●黄瓜、●冬瓜、●南瓜、●丝瓜、●茄子等。]【合肥哪里有小吃培训班?】


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