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小雪后吃什么小吃由合肥小吃培训原创

时间:2014/11/23 11:13:56  浏览:
内容提要:合肥哪里有小吃培训?老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗

[小雪过后吃什么小吃]

[小雪之后,东北风开始成为常客,因此饮食应遵照“寒则温之、虚则补之”的原则,食养应以滋补肝肾、清泻内火为主,要食用温性或热性食物,以提高机体的耐寒能力。像是羊肉、牛肉这些温补的食品是其中不错的选择。不过,据专家解释,在这个季节一些黑色的食物其实是更好的选择。]【合肥哪里有小吃培训?】

★[气血两补煲鸡汤]

[材料 老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙]

[做法 1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用 ]

[2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙 ]

[3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉 ]

[4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可]

★[黑米为米中珍品,素有“贡米”、“长寿米”等美誉,具有特殊的营养价值。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深,表皮色素抗衰老的效果则越强。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,相当于白米的5倍之多,对预防动脉硬化大有裨益。]

[长期食用黑米,不仅可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。此外,黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复,对少儿白发也有很好的功效。]

[冬季滋补身体吃黑米可以和其他的食物进行搭配,黑米可与白米一起煮饭,或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。因黑米外部是一层较坚韧的种皮,所以需提前浸泡而后才能煮烂食用,否则容易引起消化不良。另外,泡米的水要与米一同煮,可以保存其中的营养成分。]

★[海参当归汤]

[材料 ●干刺海参100克,●当归30克,●黄花100克,●荷兰豆100克,●百合20克,●姜丝10克]

[做法 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。]

[2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。 ]

[3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。 ]

[4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。]

★[粟米香菇排骨汤 ]

●[材料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐。]

●[制作方法:(1)排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。]

●[(2)水煮排骨、玉米、香菇,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐即可。]【合肥哪里有小吃培训?】


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