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徽菜最著名安徽合肥特色小吃培训班

时间:2016/6/29 16:56:21  浏览:
内容提要:徽菜合肥特色小吃培训班,安徽省合肥小吃培训学校哪家味道好?宁波苏州有学习小吃的地方吗?清油40公克,大连鱼头1个,红葱头75公克

徽菜安徽特色小吃最著名

[安徽最有名的特色小吃当属徽菜,有名的菜有“中和汤”、“笋干烧肉”、“葛粉圆子”、“腌鲜鳜鱼”、“胡氏一品锅”、“茶笋炖排骨”、“徽州毛豆腐”、“红烧石鸡”、“太平湖鱼头煲”]【安徽省合肥小吃培训学校哪家味道好?宁波苏州有学习小吃的地方吗?】

★[太平湖鱼头煲]

[材料]

[清油40公克,大连鱼头1个,红葱头75公克,姜片75公克,蒜头末40公克,绍兴酒20公克,鸡汤50公克,水50公克,盐少许,糖少许]

[做法]

[1.取一砂锅,放入清油,烧热后,以中大火爆香红葱头、姜片、蒜头末,再放入大连鱼头、绍兴酒、鸡汤、水一起焖煮约8分钟。]

[2.于作法1的锅中加入盐和糖调味后,待砂锅内的水份略微收干即可。]

★[芜湖肉枣的做法详细介绍 ]

[芜湖肉枣的制作材料:主料:猪肉(瘦)5000克 辅料:猪小肠50克 调料:肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克 芜湖肉枣的特色:此菜外表油亮,质红如枣,肉味浓郁,越嚼越香。 教您芜湖肉枣怎么做,]

[如何做芜湖肉枣才好吃1. 将瘦猪肉洗净,切成米粒状; 2. 猪小肠(干肠衣)用温水泡软,洗净,擦干备用; 3. 将精盐、白糖、大曲酒(高粱大曲酒)、肉桂末、硝水100克配成卤汁; 4. 把瘦肉粒放入卤汁中拌匀,腌2 小时左右; 5. 将腌好的肉米灌入肠衣内,用牙签扎几个小孔,以便排出空气; 6. 再用细麻绳每隔4 厘米捆扎一段,每4 段为一串,用温水冲洗一下,用炭火盆烘干,放置阳光下暴晒二三天; 7. 然后挂阴凉通风处,...]

[菜系及功效:徽菜 口味:五香味 工艺:风干 ]

★[胡氏一品锅]

[材料]

[安徽农家特色菜肴。成菜都是大众化菜蔬,再配上猪五花肉、蛋饺、鹌鹑蛋、熟火腿、熟牛肉,花色品种众多,鲜香味美适口。节日喜庆必备菜品。主料干角豆 冬笋 猪五花肉 蛋饺 香菇 熟火腿 鹌鹑蛋 熟牛肉 豆腐角调料高汤 精盐 味精 猪油]

[做法]

[1-. 起好炭炉备用。]

[2-. 倒下适量的食油在沙煲里,下蒜米,姜片,炒香。]

[3-. 把冬菇和炸鸡脚下煲捞至香气飘飘~~~]

[4-. 倒下黑油酱和干贝。不断搅拌。]

[5-. 再倒适量的水(一大汤碗),然后盖锅盖,大火闷至滚。]

[6-. 再下海参片,酱沙煲移至炭炉上,小火慢慢熬焖~~~]

[7-. 用适量的盐巴和酱青调味。]【安徽省合肥小吃培训学校哪家味道好?宁波苏州有学习小吃的地方吗?】


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