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历史名人与淮南牛肉汤小吃店加盟

时间:2017/9/13 11:58:01  浏览:
内容提要:【汤鲜肉嫩的正宗淮南牛肉汤培训班 - 中华安徽合肥特色小吃早点培训学校】小牛腱 500g 牛骨 750g 百叶 200g

历史名人与淮南牛肉汤小吃店加盟

牛肉及牛肉汤与历史名人有着分不开的溯源,大块吃牛肉大碗喝酒成为豪爽的代名词!安徽淮南牛肉汤系正宗黄牛肉及牛骨制作而成,且有浓郁的江淮风情和地方特色!是安徽淮南的一大特色,更是广大创业者的赚钱好项目!想学习正宗味道好的淮南牛肉汤不容易,得找对!

【汤鲜肉嫩的正宗淮南牛肉汤培训班 - 中华安徽合肥特色小吃早点培训学校】

[牛羊肉都是高大上的肉类,吃牛吃羊是士大夫阶层(古代对于社会上具有声望、地位的知识分子和官吏的统称)才有的专利。《礼记·王制》中也说:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”排在第一位的,是牛肉!而这些只是在告诉我们:牛肉,可不是一般人能够享用得到的!]

●[看过《水浒传》的人都知道,水浒中的英雄要吃饭时,往往来到酒家,切二斤牛肉下酒。不禁感叹:水泊梁山的绿林好汉们竟然只吃牛肉!而且要上好黄牛肉,要割得方方正正的酱牛肉干。有一回李逵去店里吃牛肉,酒保回说没有,他还生气了。有人甚至做过统计,在整部《水浒传》中,涉及屠宰、吃肉的场景多达134处,而明确指出吃的是牛肉的就达到了48处!]

[淮南牛肉汤(英文名:Beef soup of Huainan),是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。味道醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效。]

[淮南牛肉汤怎么做?]

[用料 主料 小牛腱 500g 牛骨 750g 百叶 200g 红薯粉丝 200g 香菜 适量 香料 草果 两个 香叶 5片 香茅 10根 八角 5个 桂皮 2根 辣椒 5个 小茴香 适量 花椒 适量 陈皮2~3块 辣油 牛油或者色拉油适量 辣椒面适量]

[做法]

[1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;]

[2、把牛肉切小块;]

[3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;]

[4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;]

[5、锅烧热后把黄油放入小火融化;]

[6、把油烧热后放入洋葱煸香;]

[7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;]

[8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片]

●[牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。原料有:黄牛牛肉牛骨,红干椒,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(千章、百页)、豆圆子等本地特色食材。]

[淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷,夏季可大汗淋漓。]

[牛肉中的肌氨酸、维生素B6,增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成;肉毒碱用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸;钾、锌、蛋白质促进肌肉的生长;亚油酸可以作为抗氧化剂;丙胺酸从饮食的蛋白质中产生糖分;维生素B12对细胞的产生至关重要,能促进支链氨基酸的新陈代谢.]【汤鲜肉嫩的正宗淮南牛肉汤培训班 - 中华安徽合肥特色小吃早点培训学校】

味道足的淮南牛肉汤,不是所有人都能做出来的,也不是所有的牛肉汤店能做出来的。合肥有一家中华餐饮创业培训联合学校能做出正宗的淮南牛肉汤,培训出来的学员开一家店成一家店,店店都生意火爆!一年赚二十万三十万太平常了!!您也许说我们在吹牛,眼见为实,希望你来考察一下!!培训加盟电话0551-64398737


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