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麻辣香锅也清爽

时间:2010/7/2 15:01:42  浏览:
内容提要:麻辣香锅也清爽 同样是秘制的底料,这家的口感清爽而不油腻,一改以往香锅滋浓味厚的特点,麻辣之余丝毫不咸腻,正因为如此单纯,你会觉的越吃越辣,后劲十足。

麻辣香锅也清爽

同样是秘制的底料,这家的口感清爽而不油腻,一改以往香锅滋浓味厚的特点,麻辣之余丝毫不咸腻,正因为如此单纯,你会觉的越吃越辣,后劲十足。

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不仅底料纯正,香锅中的每道食材无论荤素,炒制前,都要经过单独加工,以便达到最佳口感。就连简单的土豆片也要提前炸好,口感绵软而不散。沸水焯过的牛骨髓,流油而不腻。高汤煮制的虾丸,韧性十足,香浓的底料丝毫掩盖不住海味的鲜香。

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三两的鸡翅也是一大特色,不只有原味、单面辣、双面辣、变态辣常规口味,还有蒜香、麻香、咖喱等7种口味。别看鸡翅小,用料可毫不马虎,就拿麻香来说,腌鸡翅的麻椒就必须选自四川当地,再按比例放入其他配料,才会麻中带香,而香料又不会喧宾夺主,掩盖麻椒的口感。

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