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合肥小吃培训班揭秘广东特色小吃

时间:2015/5/3 10:14:29  浏览:
内容提要:合肥小吃培训班教学广东特色小吃|安徽在哪里学小吃面点?|合肥小吃技术培训班哪家好?鲜鲤鱼皮400克,胡萝卜、芹菜各20克

合肥小吃培训班揭秘广东特色小吃

想吃遍广东的100种特色小吃,不必跑遍“广东十大传统美食之乡”。“沙湾美食欢乐节”百种获得“广东特色小吃”称号的岭南名小吃都将“集体亮相”。云吞面、潮州手捶牛肉丸、普宁豆干、皱纱鱼腐等100种小吃任你选择。【合肥小吃培训班教学广东特色小吃|安徽在哪里学小吃面点?|合肥小吃技术培训班哪家好?】

●甜品类:指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等;各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名。

粉面类:以米、面为原料,大都是煮熟而成的。有云吞面(“欧成记”为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等。

▓粽子类:有甜粽和咸粽两种。

糕点类:以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕等。

杂食类:凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

▓太极湖美食环线你可以在乘坐游艇畅游湖光山色的同时,享受各岛风味不同的美食,武当山码头的鱼鲜美味小吃,欢乐岛的新鲜烧烤,太子屿的活鱼捕捞、养生鱼宴,不仅有美食还可以用迎五四青年节优惠价见证南水源。弹力鱼丸、香煎鱼苗、海苔鱼柳、芥辣鱼饼、宋嫂鱼羹、鱼卷、鱼饺、鱼粉、脆鱼皮、酥鱼骨、柠檬醉虾……这么多平日难寻的美味太极湖美食汇一并网罗。

●爽脆鱼皮

材料

鲜鲤鱼皮400克,胡萝卜、芹菜各20克,葱白5克。调料白芝麻10克,白醋15克,盐5克,味精5克,花椒油20克,香油5克,姜汁10克。

★做法

1、将鲜鱼皮洗净,切成长6厘米的细丝备用;胡萝卜、芹菜、葱白洗净,分别切成长6厘米的细丝备用。

2、锅内放入沸水,放入鱼皮丝大火汆40秒,取出后立即用凉水冲凉;另起锅放沸水,放入芹菜丝大火汆20秒后取出,用凉水冲凉。

3、将鱼皮丝、胡萝卜丝、芹菜丝、葱丝加入白芝麻、白醋、盐、味精、花椒油、香油、姜汁调味后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。

▓小诀窍【合肥小吃培训班教学广东特色小吃|安徽在哪里学小吃面点?|合肥小吃技术培训班哪家好?】

@特点 @鱼皮清凉爽口,@鲜中带酸,@姜汁味、@花椒味十足。


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