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特色小吃棺材板的做法

时间:2010/8/3 22:36:38  浏览:
内容提要:酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,营养丰富。 中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展合肥小吃培训-六安-安庆,安徽早点小吃培训-马鞍山-淮北,安徽小吃培训烧烤培训-芜湖-蚌埠

特色小吃棺材板

特色小吃棺材板的做法

做法一:

1.是将面包切成薄薄的面包块,下锅油炸,炸到金黄色后捞起,掀起炸酥的一面,把中间挖空,再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯,胡萝卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠,再于面包面上蘸上酱料,就成了大名鼎鼎的棺材板了。(中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展合肥小吃培训-六安-安庆,安徽早点小吃培训-马鞍山-淮北,安徽小吃培训烧烤培训-芜湖-蚌埠)

酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,营养丰富。 看来“棺材板”不仅能吃,而且好吃。不过需要提醒的是,“棺材板”一定要趁热吃,这是因为放在面包里的馅料,成分含有很高的面粉质,放久了易变酸,自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊,都是采用现点现炸的方式。

做法二:

1.首先将厚片吐司炸到金黄色後捞起,中间挖空再放入鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼等以高汤煮成再用些牛奶勾芡,再放上土司的盖子即成为美味可口的棺材板。

2.而早期尚有鸡肝等素材,现在多已不再使用。花莲一地另有改良式的棺材板。内馅改为炒肉或其他蔬类,以手持方式食用。(中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展合肥小吃培训-六安-安庆,安徽早点小吃培训-马鞍山-淮北,安徽小吃培训烧烤培训-芜湖-蚌埠)


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