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头伏饺子火二伏面条温

时间:2010/8/8 23:44:10  浏览:
内容提要:中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展安徽小吃培训烧烤培训-六安-蚌埠,合肥小吃培训-安庆-芜湖,安徽早点卤菜培训-马鞍山-宿州

头伏饺子火二伏面条温

老话说,到啥时候吃啥东西,我国北方有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”之说,现在已经是二伏了,这种民俗的确给内蒙古自治区赤峰市城区的餐饮企业,尤其是饺子馆和面馆带来了更多的客流量。但相比较而言,市民对“头伏饺子”的重视程度大大超过了“二伏面”,所以,前一段时间,赤峰市区地处黄金地段的饺子馆生意特别火爆,晚上就餐时间甚至出现了“一座难求”的情况。(中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展安徽小吃培训烧烤培训-六安-蚌埠,合肥小吃培训-安庆-芜湖,安徽早点卤菜培训-马鞍山-宿州)

头伏:顾客“等桌儿”吃饺子。在赤峰城区的一家饺子馆,店里顾客非常多,放眼望去已经没有空闲的餐桌,很多顾客站在柜台前观望,一名服务员正在安慰“等桌儿”的顾客:某桌的顾客马上就要结账,稍等一会儿就可以了。“现在是头伏,很多人都想在头伏这几天吃上一顿饺子,可这人也太多了,要吃上这饺子还得等一会儿,不过一年就这么几天,等一会儿也值了。”饺子馆的一位“等桌儿”的客人这样说。

饺子馆老板介绍说,俗话说的“头伏饺子二伏面”,一般指头伏的第一天吃饺子二伏的第一天吃面,但是现在人们的事多,有些人赶不上头伏第一天吃饺子,只好延后,于是整个头伏的十天都有人到饭店吃饺子,这几天吃饺子的人比平时多出近一倍,就是这个原因,我们店里的人从早忙到晚,几乎没有休息的时候。 (中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展安徽小吃培训烧烤培训-六安-蚌埠,合肥小吃培训-安庆-芜湖,安徽早点卤菜培训-马鞍山-宿州)

二伏:面馆生意起伏不大。在同一个饺子馆,二伏时生意明显不如前几天。老板说,前几天生意好,和头伏的到来有关系,现在已经是二伏了,客人数量少了,如果看到店里拥挤,多数人就不愿意再等了。

头伏的饺子很红火,二伏的面怎样呢?在赤峰市区一家抻面馆,有好几桌空着。店员介绍说,抻面是快餐,平时每到早中晚三个就餐时间,店里的顾客都很多,这几天的顾客流量并没有明显的增长。

一家饭店的老板说,客人对“二伏面”的热情远比不上“头伏饺子”那样,只是在点主食的时候,如果顾客想二伏这件事,才会特意点面条。对于这种情况,餐饮业内人士分析,一是因为头伏相对来说,比二伏更引人注意,到饭店吃饺子有点儿过节的意思,二伏后这种节日的意思就淡漠了。其实二伏吃面的人很多,但是大多数家庭都在家中自己做面条,很多人还特意到超市中购买成品面条、龙须面,还有人为了吃上一顿面条而买了鲜肉、蔬菜、鸡蛋酱等,只不过这些事情都与饭店无关,这样一来面馆的生意就显得变化不大了。(中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展安徽小吃培训烧烤培训-六安-蚌埠,合肥小吃培训-安庆-芜湖,安徽早点卤菜培训-马鞍山-宿州)


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