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养阴-多吃酸少吃辣

时间:2010/8/29 20:59:20  浏览:
内容提要:连同精盐一起放入罐内。合肥小吃培训-安庆-淮南,安徽合肥早点卤菜培训-巢湖-宿州,淮南牛肉汤培训烧烤培训-六安-蚌埠.

防秋燥要养阴-多吃酸少吃辣

秋高气爽往往是和天干物燥联系在一起的。专家提醒,秋季最让人关注的养生问题莫过于防“秋燥”了,如果您已经出现口干舌燥的情况,那您很可能已经被“秋燥”侵袭了。(中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展合肥小吃培训-安庆-淮南,安徽合肥早点卤菜培训-巢湖-宿州,淮南牛肉汤培训烧烤培训-六安-蚌埠)

(陕西小吃海味罐罐茶

原 创:

材料:

水发海参100克,熟火腿50克,鸡蛋2个,茶叶20克,藿香10克,茴香6克,生姜15克,葱10克,香油馓子、面粉、熟猪油、菜籽油各100克,核桃仁75克,精盐、五香调料各适量。

制作:

1.将藿香、茴香用清水洗净,同茶叶一起放入陶罐内置炉火上煮,生姜去皮洗净拍松,连同精盐一起放入罐内。

2.碗内放入面粉,加水搅成稀糊。另取一陶罐倒入熬好去渣的茶叶、藿香水,加开水烧开,再倒入稀面糊烧制成茶汤。)

秋冬宜养阴防“秋燥”

北京中医医院内科主任医师王国玮指出,“秋冬养阴”是秋季养生原则,中医认为保护阴气的关键是要“防燥护阴”。随着降雨逐渐减少,空气湿度下降,燥气会逐渐耗人津液,人就会出现肺、皮肤、大肠等部位的以“燥”为特征的病理现象,胃肠易燥、皮肤易干。

另外专家还提醒,预防“秋燥”伤人还要注意秋季精神调养,要保持精神安宁,注意培养乐观情绪。可经常晒太阳,当情绪不好时要注意排解,可以散步、打太极拳等。

饮食宜多酸少辛

从五味来看,秋天要饮食多酸少辛,减辛味、增酸味。秋季饮食要尽可能少吃葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品,多吃些酸味果蔬,如山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、葡萄、苹果等。此外,可吃些蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等,有补脾胃、养肺防燥、润肠通便作用。

>>专家推荐

防“秋燥”食疗方

莲子冰糖炖银耳(中华国际合肥小吃培训创业学校常年开展合肥小吃培训-安庆-淮南,安徽合肥早点卤菜培训-巢湖-宿州,淮南牛肉汤培训烧烤培训-六安-蚌埠)

★用料:发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬一个。

★做法:将冰糖水、发好的莲子、银耳、枸杞加适量水,放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好且有清香味,可加入适量新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳,只需要加入指甲盖大小的柠檬即可,放多了会影响口感。

★功效说明:有清肺、润喉的功效。还有一种改良的吃法,就是菜放入挖去核的梨中,还可以加少许川贝,再一起蒸熟食用。

西芹百合

★用料:西芹250g、鲜百合一头、蘑菇精、盐、橄榄油一汤匙(15ml)、香油一茶匙(5ml)。

★做法:芹菜择去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。

★功效说明:芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。

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