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[不能混吃的食物]

时间:2010/11/16 18:19:08  浏览:
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[不能混吃的食物]

[简要内容:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味]。(风味小吃培训学校-安庆-淮南-黄山,餐饮小吃加盟-巢湖-宿州-淮北,淮南牛肉汤培训烧烤培训-六安-蚌埠-阜阳)

土豆烧牛肉

由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

小葱拌豆腐

豆腐中的钙与葱中的草酸会结合成白色沉淀物草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

茶叶煮鸡蛋

茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

炒鸡蛋放味精

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。(风味小吃培训学校-安庆-淮南-黄山,餐饮小吃加盟-巢湖-宿州-淮北,淮南牛肉汤培训烧烤培训-六安-蚌埠-阜阳)

红白萝卜混吃

白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。

海味与水果同食

海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。

牛奶与橘子同食

刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。

酒与胡萝卜同食

酒与胡萝卜同食是很危险的,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。

特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

(风味小吃培训学校-安庆-淮南-黄山,餐饮小吃加盟-巢湖-宿州-淮北,淮南牛肉汤培训烧烤培训-六安-蚌埠-阜阳).


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