培训项目

【泸西把好六道关卡确保春节食品安全】

时间:2011/1/21 20:42:47  浏览:
内容提要:徐州哪里的板面最好喝-安徽合肥,哪有板面培训-安徽合肥,安徽合肥哪有小吃培训

[泸西把好六道关卡确保春节食品安全]

[在春节到来之际,泸西食药监局严把“六道关” 确保春节食品安全。截至目前,共检查餐饮服务单位135户次,协调县疾控中心健康体检89人,核发《餐饮服务许可证》21户,排查隐患34处,发出监督意见书或责令整改通知书29份,提出整改意见93条。] (徐州哪里的板面最好喝-安徽合肥,哪有板面培训-安徽合肥,安徽合肥哪有小吃培训)

严把责任关确保春节食品安全,进一步强化食品安全第一责任人意识,监督和指导餐饮服务提供者建立健全食品安全长效监管机制,配备食品安全管理员,落实责任追究制度。

严把餐饮服务许可关,对新申办的餐饮服务单位,从“受理、审核、现场审查、发证”四个环节,严格按照法定标准和程序进行把关,对无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务经营的单位或个人进行集中整治。

严把健康检查关,与县疾控中心联动,对从业人员健康状况进行全面检查,确保无传染病病原携带者上岗。

严把采购关,对主要食品及原料的来源进行全过程监控,要求餐饮服务提供者实行定点采购,并向供货方索取购货凭据及相关合格证明。

严把加工质量关,从严查处餐饮业病死或死因不明的禽畜、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐和滥用食品添加剂等违法行为,加大对高风险食品和餐饮具消毒等重点环节的监督检查力度。(徐州哪里的板面最好喝-安徽合肥,哪有板面培训-安徽合肥,安徽合肥哪有小吃培训)

[严把储藏关,通过验收登记的食品严格按类别、品种分架隔墙离地整齐摆放,并做到肉类、水产品、禽蛋等易腐食品分别冷藏储存,生、熟食品、半成品分柜存放,杜绝隔夜食品、凉拌菜等高风险食品的使用。]


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